منتديات عاصمة الونشريس

الونشريس اخبار تطوير تعليم وتواصل
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
مواقع صديقة
زيادة متابعين انستقرام
زيادة متابعين الانستقرام
شات مصرية



شاطر | 
 

 gratin de pain perdu

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رانيا
غير معروف
غير معروف


عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل : 03/09/2011
العمر : 24
الموقع : تيسمسيلت

مُساهمةموضوع: gratin de pain perdu   الخميس سبتمبر 08 2011, 02:08

Gratin de pain perdu au potiron


• Pour : 4 personnes
• Durée : 1 h 15 + 24 heures
• Difficulté : facile
Ingrédients pour Gratin de pain perdu au potiron :
• 500 g de potiron
• 1/2 orange
• 1/2 citron
• 50 g d'abricots secs
• 80 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1 baton de cannelle
• 250 g de pain de mie
• 3 œufs
• 1/4 de litre de lait
• 1/4 de litre de crème fleurette
• 150 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 gousse de vanille

Phases techniques pour Gratin de pain perdu au potiron :

1
Préparer tous les ingrédients.

2
La veille: faire macérer les abricots secs dans 10 cl d'eau chaude avec la gousse de vanille fendue en deux et le bâton de cannelle.

3
Le lendemain: peler le potiron et retirer les graines. Couper la chair en morceaux.

4
Placer les morceaux de potiron dans une casserole avec l'eau de trempage des abricots. Laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu'à évaporation complète de l'eau.

5
Couper les abricots en petits dés.

6
Les ajouter au potiron, ainsi que le zeste d'un demi citron et d'une demi orange.

7
Ajouter 80 g de sucre...

8
...et poursuivre la cuisson une trentaine de minutes.

9
Dans une casserole, chauffer la crème et le lait avec une gousse de vanille fendue en deux.


10
Pendant ce temps, Blanchir les œufs et le sucre.


11
Dès l'ébullition de la crème et du lait les verser sur les jaunes d'œufs et le sucre blanchis.

12
Bien mélanger au fouet.

13
Parer le pain de mie et couper chaque tranche en triangles.


14
Les ranger dans un plat à gratin beurré en les faisant se chevaucher.

15
Verser la préparation encore tiède sur le pain de mie.

16
Cuire une trentaine de minutes à four préchauffé à 180°C.

17
Servir dans le plat de cuisson accompagné de la compotée de potiron.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
صونية
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 193
تاريخ التسجيل : 08/08/2011
العمر : 25
الموقع : في قلب كل من يحبني

مُساهمةموضوع: رد: gratin de pain perdu   الجمعة سبتمبر 16 2011, 11:54

merci ma seour pour la recette

.................توقيعي.............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
john cena 31
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

عدد المساهمات : 486
تاريخ التسجيل : 20/09/2011
العمر : 25
الموقع : الطحطاحة

مُساهمةموضوع: رد: gratin de pain perdu   الجمعة أكتوبر 07 2011, 14:28


.................توقيعي.............
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
aymen..z
عضو جد مميز
عضو جد مميز


عدد المساهمات : 300
تاريخ التسجيل : 14/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: gratin de pain perdu   الخميس مارس 14 2013, 19:53

شكرا على الموضوع الاكثر من رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
gratin de pain perdu
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عاصمة الونشريس :: همسات ادم وحواء :: *منتدى حواء الونشريس*-
انتقل الى: