انتشرت في الأونة الأخيرة حمية “خل التفاح” حيث يجب تناول ملعقة أو أكثر من خل التفاح قبل كل وجبة لانجاح عملية تخفيف الوزن، فهل يساعد حقا تناول خل التفاح في تخفيف الوزن أم أنها حيل تسويقية من المنتجين لزيادة مبيعاته؟
في دراسة أجريت على الفئران في عام 2009، تبين أن الفئران التي اعطيت الخل بجانب الغذاء عالى الدهون كان لديها تراكم دهون بنسبة أقل مقارنه بمجموعة أخرى لم تعطى الخل.
نظريا يعمل الخل على تفعيل الانزيمات التي تعمل على تحليل الدهون و بالتالي فإن تناول الخل يقلل من عملية تراكم الدهون. و من المعروف أيضا أن تناول الخل يعمل على ابطاء عملية تفريغ المعدة من الطعام و يقلل من تأثير الوجبات عالية الكربوهيدرات على الدم و لذلك فان تناول خل التفاح (و الخل بشكل عام) أمر جيد لمتبعي حمية تخفيف الوزن غير أن الخل لا يحتوي على مركبات سحرية تعمل على تخفيف الوزن بل يجب أن يعتمد متبعي الحمية على الاعتدال في الكميات و تقليل السعرات الحرارية بشكل عام والمواظبة على اتباع العادات الغذائية الصحية و من دون ذلك لن تنجح أي حمية تخفيف وزن.
يجب دائماً ان نتناوله مع السلطة أو مخففاً بالماء.
الإثنين مارس 18 2013, 22:22
